Заведующий производством (столовая), г. Актобе
Заведующий производством (столовая), г. Актобе
Актобе
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Организация бесперебойной работы пищеблока/столовой.
- Планирование меню с учетом норм питания и ассортимента.
- Контроль закладки продуктов и качества готовых блюд.
- Составление заявок на продукты, контроль сроков и условий хранения.
- Ведение учета остатков, оформление необходимой документации.
- Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил гигиены.
- Проведение инструктажей по технике безопасности и санитарии.
- Руководство персоналом кухни, распределение обязанностей.
- Контроль работы оборудования, отчетности и графиков.
- Организация работы подразделений столовой согласно утвержденному режиму работы.
- Обеспечение столовой необходимым оборудованием и инвентарем.
- Организация закупок пищевого сырья, полуфабрикатов, готовой продукции; контроль их расходования.
- Обеспечение эффективности производства, внедрение современной техники и технологий.
- Осмотр работников перед допуском к работе на предмет признаков заболеваний; отстранение при необходимости.
- Опыт работы заведующим производством/шефом/менеджером столовой от 2 лет;
- Знание санитарных норм, требований ХАССП;
- Умение руководить персоналом;
- Ответственность, организованность, дисциплина
- Работа в стабильном крупном проекте;
- Место работы г. Актобе, график 5/2;
- Конкурентная заработная плата.
Адрес
Похожие вакансии
Полный день
Атырау
до 576126 KZT
Координатор смены Burger King (ТРЦ Infinity Mall, проспект Каныша Сатпаева, 43а, г.Атырау)
“QSR” ,ТМ BURGER KING
Полный день
Атырау
до 200000 KZT
Полный день
Атырау
до 200000 KZT
Руководитель по производству вентялиционных и изоляционных материалов
Newtech Systems Group
Полный день
Атырау
до 250000 KZT
Полный день
Атырау
до 600000 KZT
