Руководитель ресторана

УСЛОВИЯ

Ставка: 2500–3200 манат
График работы: 5/2, гибкий
Возможность выезда за границу
Дополнительно: скидки на меню во всех ресторанах сети, подарки на день рождения

ТРЕБОВАНИЯ

Опыт управления командой и операционными процессами
Базовые финансовые знания (P&L и др.)
Базовые бухгалтерские знания (накладные, реквизиты, платёжный календарь)
Понимание принципов и правил бюджетирования
Знание системы HACCP
Базовые знания продаж
Понимание цикла менеджмента (планирование, организация, мотивация, контроль)
Знание техник и правил проведения интервью
Понимание этапов онбординга, адаптации и испытательного срока
Знание правил проведения 1:1 и предоставления обратной связи (поддерживающей и корректирующей)

ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА

Аналитическое мышление и системность
Организованность
Адаптивность и управление изменениями
Настойчивость и ориентация на результат
Желание развиваться и амбициозность

ОБЯЗАННОСТИ

Работа с управленческой и финансовой отчётностью
Анализ отчётов о прибылях и убытках
Бюджетирование расходов и контроль бюджета ресторана
Анализ актов списания и штатного расписания
Организация соблюдения стандартов и норм работы ресторана
Взаимодействие с проверяющими органами
Постановка целей и задач по SMART
Проведение интервью и организация онбординга сотрудников
Проведение регулярных 1:1
Применение различных видов контроля в зависимости от задач и исполнителей
Работа с конфликтными гостями
Аналитика внутренних показателей и конкурентной среды

Просьба направлять отклики только с резюме.