Руководитель отдела «Еда и Напитки»/F&B Director

Farovon Tashkent открывает двери и приглашает в свою команду F&B Директора — профессионала своего дела, который понимает, что ресторанный сервис — это искусство создавать целостное положительное впечатление, где еда — лишь часть общего впечатления, наряду с комфортом, эмоциями и безупречным вниманием к гостю.

Обязанности:
• Управлять отделом «Еда и Напитки» в соответствии с операционной концепцией отеля Farovon Tashkent
• Поддержание высокого уровня сервиса в ресторанах, лобби-баре, room-сервисе.
• Следовать правилами и процедурами, обеспечивая максимальное качество обслуживания в рамках бюджета, обеспечивать финансовый успех компании Farovon Hotel Group.
• Наставничество, мотивация и обучение команды.
• Взаимодействие с кухней и другими службами для точного и своевременного выполнения заказов.
• Своевременно реагировать на комментарии опроса мнения гостей, гарантировать внесение всех необходимых изменений.
• Контроль кассовой дисциплины и документооборота.
• Подготовка отчетности по смене и анализ эффективности работы.
Требования:
• Опыт работы на аналогичной позиции в отеле 4–5★ или в ресторане премиум-класса от 1-го года.
• Отличное знание сервиса, F&B процессов и высоких стандартов обслуживания гостей.
• Знание английского на уровне не ниже Upper-Intermediate.
• Лидерские качества, умение вдохновлять и организовывать команду.Проводить регулярные собрания с отделом и обеспечивать эффективность брифингов для того чтобы сотрудники выполняли обещание бренда и всегда обеспечивали исключительное обслуживание гостей
• Внимание к деталям, дисциплина и ориентация на результат.
• Уверенное владение POS-системами и кассовой отчетностью.

А также, обеспечивать составление гибкого расписания, основываясь на характере бизнеса. Гарантировать, чтобы все сотрудники были осведомлены о наличии сезонной и новой продукции на местном рынке и другие дополнительные задачи, которые будут непосредственно даны Генеральным Менеджером.
Требования к работнику

• Высшее образование в сфере Управления бизнесом или Управления гостиничным хозяйством
• Опыт работы на должности Директора отдела Еда и Напитки в гостинице от 6 лет и выше
• Свободное владение русским и английским языками
• Хорошие организационные, управленческие и коммуникативные навыки
• Умение работать под давлением и выполнять поставленные задачи