Технолог-калькулятор

...andcoffee — быстрорастущая сеть кофеен, где забота о гостях, качественные авторские напитки и безупречный сервис создают особую атмосферу.

Для поддержки нашего развития мы ищем в команду технолога-калькулятора.

Чем предстоит заниматься:

• Участие в разработке и проработке авторских напитков и кондитерских изделий.

• Составление и ведение технологических и калькуляционных карт.

• Работа с рецептурами: стандартизация, оптимизация, контроль их соблюдения.

• Ведение и актуализация всей документации в системе iiko.

• Анализ себестоимости, маржинальности и входящих цен.

• Подготовка и внесение предложений по ценообразованию меню.

• Участие в обучении персонала стандартам приготовления.

• Участие в инвентаризациях и контроль списаний.

• Проведение плановых технологических проверок в кофейнях.

• Контроль соответствия стандартам качества и нормам расхода сырья.

Нам важно, чтобы у вас было:

• Опыт работы технологом-калькулятором или бухгалтером-калькулятором от 2-х лет.

• Понимание экономики общественного питания.

• Уверенная работа в iiko, 1C (Склад, Торговля), Excel, Word.

• Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов, стандартов и ТУ на продукты.

• Личные качества: внимательность к деталям, ответственность, системность, умение работать в команде и выстраивать процессы.

Мы предлагаем:

• Стабильный график работы 5/2 с 9:00 до 18:00.

• Просторный и светлый офис в центре города (ул. Танкаева, 57).

• Здоровую корпоративную культуру и доброжелательный коллектив.

• Всю необходимую технику для комфортной работы.

• Стабильную выплату зарплаты 2 раза в месяц.

• Оплачиваемый отпуск - 28 дней в году.

• Возможности для профессионального и карьерного роста в растущей компании.

• Отличный кофе на рабочем месте.

• Корпоративные мероприятия.

Готовы создавать вкусные инновации вместе с нами?
Ждём ваше резюме!