Формовщик
Формовщик
Краснознаменск, Промышленная улица, 4
Метро: КрёкшиноОписание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Дозировка и формовка теста по заданным параметрам.
- Контроль качества заготовок (вес, форма, консистенция).
- Работа на тестоформовочных машинах (настройка, обслуживание).
- Расстойка заготовок, контроль времени и условий подъёма теста, при необходимости корректировка влажности и температуры.
- Подготовка заготовок к выпечке
- Передача подготовленных заготовок на выпечку или сам загрузка их в печь, контроль загрузки и правильности расположения на листах и противнях.
- Ведение производственной документации: отметка количества заготовленных изделий, выявленных дефектов, соблюдения санитарных норм.
- После окончания смены — уборка рабочего места, чистка оборудования, инструментов, поддержание порядка и чистоты.
- Знание основ производства теста: состава и свойств ингредиентов (мука, вода, дрожжи, соль и др.), процессов, происходящих при замешивании, брожении и разделке теста.
- Освоение техник ручной и машинной формовки различных видов теста (пышное, дрожжевое, слоёное и др.).
- Знание принципов работы формующего оборудования и технологии его использования.
- Умение определять готовность теста по внешнему виду, структуре и другим показателям.
- Знание норм и правил личной гигиены, содержания рабочего места и инвентаря.
-
Мы предлагаем:
- Конкурентную заработную плату
- Официальное трудоустройство по ТК РФ: оплачиваются отпуска и больничные листы;
- Удобный сменный график 2\2 ( планируются 2 дневные смены\ 1 ночная\ 3 дня отдыха)
-Работа на новом предприятии с комфортными условиями: оборудованная комната для приема пищи, раздевалка, душевые кабины, бесплатная парковка.
- Обеспечиваем медицинскую комиссию и спецодежду;