Руководитель розничной сети (управляющий кофейней)

О компании

Мы — развивающаяся сеть кофеен и столовых с собственным производственным цехом готовой еды.
В управлении — 6 торговых точек (островки в бизнес-центрах и автосалонах, а также столовые).
Продаём кофе, напитки, завтраки, обеды, сэндвичи и десерты.

Ищем сильного управленца, который возьмёт на себя развитие и администрирование сети.

Все кофейни формата coffe to go.

Обязанности:

• Управление операционной деятельностью кофеен и столовых

• Контроль стандартов сервиса, качества продукции и выкладки

• Управление персоналом: графики, дисциплина, обучение, замены

• Контроль продаж, выполнение планов, рост выручки и среднего чека

• Анализ показателей по каждой точке

• Внедрение акций и мероприятий для роста продаж

• Контроль кассовой дисциплины, остатков и списаний

• Взаимодействие с производственным цехом (заказы, ассортимент)

• Регулярная отчетность собственнику

• Поиск и оценка новых локаций

• Участие в открытии новых торговых точек

• Опыт управления сетью кофеен / общепита / розницы

• Понимание экономики торговой точки

• Навыки управления персоналом

• Ориентация на результат и рост показателей

• Ответственность, системность, инициативность

• Работа в стабильном и растущем проекте

• Прямая коммуникация с собственником

• Возможность влиять на развитие сети

• Конкурентная заработная плата (фикс + KPI)

• Перспектива роста