Кондитер-оформитель

Наше кондитерское производство — это место, где рождаются вкусные шедевры! Мы создаем торты, пирожные и десерты премиум-класса для известных сетей и особых событий. Мы растем и ищем в команду талантливого и опытного кондитера-оформителя, который станет ключевым специалистом в создании безупречного визуала наших изделий.

Ключевая задача: Художественное оформление десертов в современных техниках, развитие визуальной концепции бренда и обеспечение высочайших стандартов качества на всех участках.

Основные направления и задачи равной важности:

1. Работа с индивидуальными заказами:

   • Полный цикл создания уникальных тортов и десертов «под ключ» — от обсуждения идеи с клиентом до финальной подачи.

   • Воплощение эскизов в жизнь с использованием современных материалов и техник.

2. Оформление и развитие постоянного ассортимента:

   • Ответственность за безупречное и единообразное оформление тортов и десертов основной линейки производства.

   • Разработка нового дизайна и оформления для текущей и сезонной продукции, участие в запуске новых позиций.

   • Оптимизация технологических процессов декорирования для повышения эффективности.

3. Обучение и контроль стандартов:

   • Обучение и консультирование персонала (кондитеров, сборщиков) стандартам и техникам оформления.

   • Контроль качества декора на выходе, поддержание единого фирменного стиля.

Ваши ежедневные задачи:

• Художественное оформление и декор тортов, капкейков, пирожных в различных техниках (работа с кремом, глазурью, муссами, роспись, работа с шоколадом, карамелью и т.д.).

• Работа с современными кондитерскими материалами: кремы, ганаш, зеркальные и велюровые покрытия.

• Строгое соблюдение рецептур, технологических карт и стандартов качества.

• Соблюдение норм производственной санитарии, гигиены и поддержание порядка на рабочем месте.

Мы ищем кандидата, который:

• Имеет опыт работы кондитером-оформителем от 2-х лет и сильное портфолио своих работ.

• Владеет широким спектром современных техник декора.

• Обладает лидерскими качествами и готов делиться знаниями, способен четко ставить задачи и контролировать их выполнение.

• Имеет тонкий художественный вкус, внимателен к деталям и аккуратен.

• Нацелен на результат, ответственен и умеет работать как в команде, так и самостоятельно над проектами.

• Готов к разработке новых решений и совершенствованию процессов.

• Ценит чистоту и порядок на рабочем месте.

Что мы предлагаем:

• Заработная плата от 100 000 рублей на руки (обсуждается по итогам собеседования, исходя из опыта, портфолио и лидерского потенциала).

• Стабильную работу в современном цеху с профессиональным оборудованием.

• Оформление по ТК РФ.

• Сменный график 5/2.

• Реализацию творческого потенциала как в уникальных заказах, так и в развитии основного ассортимента бренда.

• Возможность влиять на продукт и внедрять свои идеи.

• Предоставление униформы и питания.

• Обучение и адаптацию.

• Карьерные перспективы роста до старшего кондитера-технолога или управляющего направлением.