Микробиолог (г. Химки)

Компания по производству напитков в г. Химки (Московская область) открывает вакансию Микробиолог.

Задачи и обязанности

Основные задачи:

• Микробиологический контроль сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, технологических вод, оборудования и производственных помещений.
• Обеспечение качества: Выявление и нейтрализация патогенных микроорганизмов, контроль за чистотой производственных штаммов.
• Ведение документации: лабораторные журналы, оформление заключений.

Должностные обязанности:

• Отбор проб: забор образцов сырья, воды, готовой продукции и смывов с оборудования.
• Лабораторные исследования: посев, культивирование, микроскопия, определение кислотности, стерильности и других параметров.
• Подготовка: приготовление питательных сред (при необходимости), реактивов, стерилизация посуды и оборудования.
• Идентификация и мониторинг: выявление и отслеживание бактерий, дрожжей, плесеней, в том числе патогенных (E.coli, Salmonella) и полезных (молочнокислые бактерии).
• Диагностика: оценка безопасности пищевых продуктов для потребителя.
• Консультации: предоставление рекомендаций технологам по вопросам санитарного состояния и микробиологической безопасности.

Требования:

• Профильное образование: среднее профессиональное или высшее в рамках направлений, связанных с биологией, биотехнологией, пищевыми технологиями.
• Знание принципов ХАССП и ИСО 22000

Условия:

• Работа в офисе на территории производства по адресу г. Химки, Вашутинское шоссе, вл.4 Б
• График работы: 5/2 на выбор с 9:00 до 18:00 или с 10:00 до 19:00, суббота и воскресенье выходные.
• Заработная плата от 120 000 рублей до 130 000 рублей на руки.
• Обучение на предприятии.