Технолог общественного питания

Обязанности:

• Организация полного цикла производства пищевой продукции: от приёма сырья до подачи готовых блюд.

• Контроль соблюдения технологических карт, норм закладки сырья и калорийности рационов.

• Составление производственных планов и графиков работы кухни, обеспечение бесперебойного питания отдыхающих и сотрудников.

• Разработка и внедрение новых блюд и технологий с учетом лечебно-профилактических целей питания.

• Контроль работы складов и правильности хранения продуктов, учёт сроков годности.

• Проведение инвентаризаций, анализ расхода сырья и предотвращение производственных потерь.

• Взаимодействие с медицинской службой санатория для согласования лечебных диет, рационов и спецпитания.

• Участие в приёмке оборудования, посуды и инвентаря, контроль их санитарного состояния.

• Подготовка отчетности о производственной деятельности и расходе продуктов.

Требования:

• Профильное образование в сфере общественного питания: высшее или среднее профессиональное.

• Знание санитарно-эпидемиологических правил и норм для предприятий общественного питания и учреждений здравоохранения.​

• Понимание принципов лечебно-диетического питания и организации питания в санаториях, медицинских или оздоровительных учреждениях.​

Условия:

Работа в АО Санаторий "Танып" в Аскинском районе Республики Башкортостан .

Работа в комфортных условиях, с возможностью обучения и роста дохода.

Полностью официальное трудоустройство, социальные гарантии и полный социальный пакет. Для сотрудников - лечебные процедуры со скидкой и бесплатный бассейн, горячее питание.

Заработная плата по трудовому договору, доплаты за категорию и стаж работы.

Предоставление благоустроенного жилья в экологически чистом районе. Для супружеских пар - подберем вакансии обоим супругам.

О компании:
Санаторий «Танып» — одна из лучших здравниц России, входит в ТОП-100 санаториев России. С 2017 года подтверждается категория 4*.

Чистейший воздух, красивая первозданная природа, 2 минеральных источника, единый корпус с теплыми переходами, современные комфортабельные номера с удобствами.

Профилируется на лечении заболеваний опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистых патологий, проблем женского и мужского здоровья. Более 200 процедур по 11 направлениям. Высокое оснащение, отличная лечебная база. Бассейн и комплекс мини-аквапарка — лучший в отрасли (по данным Форума Здравница-2023).

Наш адрес: 452886, Россия, Башкортостан, Аскинский район, д. Новые Казанчи, ул. Гумерова, зд. 4/1.