Управляющий столовой/заведующий

Новое Пищевое производство ищет Управляющую (щего) с опытом на проектный запуск столовой!

Место работы: г. Ногинск (через 2-3 месяца переезд в г. Обухово).

Обязанности:

• Управление операционной деятельностью всего производства (Количество питающихся от 300 до 700 чел. доготавливать, продавать, обслуживать и поддерживать чистоту столовой.);
• Организация и контроль мероприятий по снижению себестоимости (технологии, сырье), ликвидации брака, оптимизации процессов;
• Управление логистикой: учет сырья, материалов, готовой продукции;
• Взаимодействие со сторонними организациями, контролирующими и надзорными органами, поставщиками и подрядчиками;
• Работа в программах учета (1С, IIKO);

• Управление персоналом (чёткое и грамотное распределение задач, контроль);

Требования:

• Образование профильное (технология пищевых производств, повар, повар-универсал);
• Обязателен опыт управления в общепите (производство,столовая, фабрика-кухня) от 3 лет, опыт в сфере кейтеринга будет преимуществом;
• Опытный пользователь ПК;
• Лидерские качества, хозяйственный подход, самостоятельность в принятии решений, знание производственных процессов и экономики производства, активность в работе, нацеленность на результат.

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ и полностью "белая" зарплата;
• График 5/2 по 8 часов;
• Численность персонала: до 10 чел.
• Ждём Ваших откликов! Присылайте ваши резюме. Готовы ответить на все интересующие Вас вопросы.