Мурино 30.424798, 60.048503, Охтинская аллея, 9
Су-Шеф в сетевой итальянский ресторан Марчеллис
Ваши обязанности (зона ответственности):
· Контроль соблюдения технологий приготовления (работа по ТТК).
· Ведение всей обязательной документации: журналы ХАССП, акты списания.
· Организация товарооборота: приемка, заказ, контроль сроков.
· Управление процессом раздачи: отдача заказов на линию, контроль качества и скорости.
· Организация работы смены, контроль чистоты и соблюдения стандартов, контроль стоп листа.
Наши требования:
· Опыт работы су-шефом от 1 года, или поваром от 3-х лет.
· Практический опыт работы с ТТК и документацией ХАССП — обязательно.
· Навыки приемки, заказа товара и списаний.
· Ответственность, умение работать в команде и руководить процессом.
Наши условия:
· Стабильный доход: 380 рублей в час + ежемесячный KPI (прозрачная система премирования за выполнение планов).
· Официальное трудоустройство по ТК РФ.
· График работы: 3/3,2/2 с 10:00 до 22:00.
· Чистая, организованная кухня.
· Возможность профессионального роста в рамках компании.
Санкт-Петербург
до 110000 RUR
СТРОГАНОВ ГРУПП
Санкт-Петербург
от 5500 RUR
Комендантская площадь
Санкт-Петербург
от 5200 RUR
Торговый дом А.П. Иванов
Санкт-Петербург
до 80000 RUR