Братск
Сеть ресторанов доставки суши и роллов (франшиза Суши мастер и Ёбидоёби) 4 филиала в г.Братск приглашает кандидата на должность Шеф-повар.
азрабатывать новые блюда не требуется, необходимо обеспечивать качественную реализацию производства на основании действующих технологических карт.
Чем предстоит Вам заниматься:
Организация и управление кухнями вверенных подразделений (4 филиала в г.Братск), обеспечение бесперебойной работы производств.
Контроль соблюдения стандартов приготовления продукции, сроков годности, санитарии и других стандартов качества.
Управление персоналом производства: подбор, обучение, развитие, мотивация, решение кадровых вопросов на точках, контроль дисциплины.
Ежедневный контроль работы поваров, мониторинг всех производственных процессов, координирование действий подчиненных работников.
Эффективное распределение задач в команде поваров с минимизацией простоя.
Регулярные проверки качества продуктов и блюд.
Подготовка отчетности по затратам и запасам продуктов с использованием Excel и IIKO;
Составление бюджета на закупку продуктов с учетом допустимых норм, контроль затрат по категориям продуктов с ежемесячной отчетностью;
Обеспечение выполнения личного KPI.
Мы рассмотрим Вашу кандидатуру, если Вы имеете:
У нас есть то, что важно:
Ждем Вас в нашей команде!
Братск
от 97700 RUR
Братск
до 120000 RUR
Братск
до 120000 RUR
Братск
до 120000 RUR
Центр найма персонала (ИП Болотов Кирилл Анатольевич)
Братск
до 160000 RUR
ГК Фармасинтез
Братск
до 160000 RUR
Братск
до 170000 RUR
ГК Фармасинтез
Братск
до 170000 RUR