Заведующая/заведующий производством кафе

• Руководство персоналом кухни и обеденного зала, выдача заданий
• Разработка меню
• Контроль наличия продуктов, условий их хранения, свежести
• Своевременный заказа и приемка продуктов
• Организация списания и возврата просроченной продукции
• Проведение дезинфекции
• Следование правилам охраны труда и техники безопасности
• Ведение отчётной документации

• Опыт работы в сфере общественного питания
• Хорошие знания в области кулинарии, технологии приготовления блюд и санитарных норм
• Навыки управления командой, мотивации и развития персонала
• Умение работать с большими объёмами информации, принимать решения в условиях ограниченного времени
• Коммуникабельность, лидерские качества, умение находить общий язык с людьми

Размер оплаты труда согласовывается при собеседовании.