Самара, 7-я просека, 110
Обязанности:
- Организация и контроль полного производственного цикла выпуска кондитерских изделий (торты, пирожные, выпечка, конфеты и др.).
- Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм, требований техники безопасности и стандартов качества продукции.
- Планирование загрузки оборудования, распределение задач между персоналом, контроль выполнения производственных планов.
- Ведение документации: технологические карты, списание сырья, отчетность по выпуску продукции.
- Координация взаимодействия между цехом, складом и отделом логистики.
- Работа с поставщиками сырья и ингредиентов, контроль качества поступающих материалов.
- Обучение и наставничество младшего персонала, проведение инструктажей.
- Участие в разработке новых рецептур и внедрении улучшений в технологический процесс.
Ключевые навыки:
- Глубокое знание технологий кондитерского производства
- Умение работать с большими объемами продукции
- Ответственность, организованность, внимательность к деталям
- Опыт управления коллективом (до 10–15 человек)
- Владение программами 1С, Excel (на уровне пользователя)
- Знание нормативной базы (СанПиН, ГОСТ, ТУ)
Лалаян Сергей Джониевич
Самара
до 80000 RUR
МАГНИТ, Розничная сеть
Самара
до 100000 RUR
Додо Пицца (ООО ДОДО ПИЦЦА САМАРА)
Самара
до 105000 RUR
МАГНИТ, Розничная сеть
Самара
до 80000 RUR
Самара
до 95000 RUR
МАГНИТ, Розничная сеть
Самара
до 80000 RUR