Шеф бариста

Мы — сеть specialty-кофеен, работающая в Батуми с 2019 года.

С самого начала мы делаем ставку на качество, культуру кофе и честный продукт. Компания располагает собственным цехом обжарки зерна, что позволяет нам контролировать каждый этап — от выбора зелёного кофе до чашки гостя. Приглашаем в нашу команду инициативных, вовлечённых и ответственных людей, которым близки ценности развития, профессионального роста и работы в сильной, поддерживающей команде. Мы ценим желание учиться, предлагать идеи и вместе создавать продукт высокого уровня.

Обязанности:

• Полная ответственность за качественную работу бара.

• Разработка, обновление кофейного меню и сезонных напитков, составление профессиональных технических карт.

• Обучение, проведение тренингов, каппингов, адаптация и развитие бариста, барбэков, раннеров.

• Контроль соблюдения рецептур, технологий и сервиса.

• Контроль чистоты, оборудования и чистка кофемолок в установленные сроки.

• Участие в оптимизации себестоимости и повышении эффективности бара.

• Составление графиков работы бара, выход в смены на замены.

• Опыт работы бариста от 2–3 лет, опыт в роли старшего / шеф-бариста.

• Навыки работы с профессиональным оборудованием.

• Умение обучать и выстраивать команду.

• Ответственность, системность, лидерские качества.

• График работы 5/2 с 9.00 до 18.00 и с 8.00 до 21.00 при замене с сохранение ставки шеф бариста.

• Официальное оформление.

• Оплачиваемые отпуска.

• Полис ДМС.

• Корпоративная скидка.

• Профессиональный рост, каппинги, работа с качественным зерном.

• Оплата 2 раза в месяц

• Оклад обсуждается индивидуально на собеседовании.