Менеджер сети кафе-кондитерских "Добрынинский"

Добрынинский — сеть уютных кафе-кондитерских с собственным производством.
Мы продолжаем расти и ищем в команду менеджера розничной сети, который умеет сочетать контроль и вдохновение, любит цифры, но ценит людей, и хочет развивать команду вместе с брендом.

Что предстоит:

• Курировать работу 6–10 кафе-кондитерских в Москве: организация процессов, ежедневный операционный контроль.

• Выполнять планы продаж, работать над ростом ключевых показателей: выручка, маржа, средний чек.

• Следить за соблюдением стандартов сервиса, выкладки и качества ассортимента.

• Управлять командами кафе: подбор, обучение, развитие, мотивация сотрудников.

• Анализировать операционные и финансовые показатели, оптимизировать расходы.

• Участвовать в открытии новых точек.

• Контролировать санитарные нормы и корпоративные регламенты.

Мы ждём, что вы:

• Имеете опыт управления розничными объектами общепита — от 3 лет.

• Знаете принципы операционного управления кафе или ресторанной сетью.

• Понимаете экономику точки и умеете анализировать продажи.

• Умеете формировать сильные команды и повышать мотивацию персонала.

• Владете Excel, 1С и ориентируетесь в KPI и системе отчётности.

• Активны, ответственны, мобильны.

Мы предлагаем:

• Работу в стабильной компании с собственным производством и развитой сетью.

• Зону ответственности: Москва, 6–10 объектов.

• График 5/2 с регулярными выездами по локациям.

• Официальное оформление по ТК РФ, оплачиваемые отпуска и больничные.

• Медкнижка за счёт компании.

• Зарплата 100 000 ₽ (до вычета налогов) + KPI по результатам работы.

• Корпоративные активности, внутреннее обучение и постоянная поддержка руководства.

Если вы умеете вдохновлять команду, видите потенциал в каждом сотруднике и хотите влиять на развитие бренда — мы будем рады знакомству!