Сотрудник отдела контроля качества — Grab & Go

Выстраивание и развитие системы контроля качества на производстве Grab & Go

Контроль качества готовой продукции и полуфабрикатов в соответствии с технологическими картами

Контроль соблюдения стандартов приготовления блюд

Контроль работы производственного персонала (повара, заготовщики)

Внедрение и ведение чек-листов, регламентов, стандартов качества

Контроль соблюдения санитарных норм и требований HACCP

Проведение внутренних проверок и анализ отклонений

Участие в разработке и улучшении процессов контроля качества

Опыт работы в контроле качества в пищевом производстве или общепите — обязателен

Практическое знание и применение принципов HACCP

Опыт работы с технологическими картами

Понимание производственных процессов кухни / цеха

Системное мышление, внимательность к деталям

Ответственность, требовательность к стандартам

Умение выстраивать процессы контроля качества с нуля

Способность обеспечивать стабильное качество продукции

Навыки взаимодействия с производственным персоналом

Ориентацию на результат и соблюдение стандартов