Су-шеф китайской кухни

Пятизвёздочный гостиничный комплекс Caspian Riviera Grand Palace приглашает в команду Су-шефа китайской кухни с подтверждённым опытом работы.

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни китайского направления

• Приготовление блюд традиционной и современной китайской кухни

• Контроль качества, вкуса и подачи блюд в соответствии со стандартами 5★

• Участие в разработке и обновлении меню

• Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов HACCP

• Обучение и наставничество поваров

• Контроль списаний, себестоимости и хранения продуктов

Требования:

• Опыт работы су-шефом / старшим поваром китайской кухни от 3 лет

• Отличное знание технологий приготовления китайской кухни

• Опыт работы в отелях или ресторанах высокого уровня (желательно 4–5★)

• Лидерские качества, стрессоустойчивость

• Аккуратность, ответственность, дисциплина

Мы предлагаем:

• Работа в престижном 5★ гостиничном комплексе

• Конкурентоспособная заработная плата (обсуждается индивидуально)

• Официальное трудоустройство согласно ТК РК

• Бесплатное питание

• Возможность профессионального роста

• Дружный профессиональный коллектив