Су-шеф / шеф-повар

Ищем активного и работающего су-шефа / шеф повара грузинской кухни!

Мы предлагаем:

~ Достойный заработок и стабильную выплату заработной платы без задержек

~ Дружный коллектив и благоприятная атмосфера

~ Заработная плата обсуждается индивидуально

Обязанности:

~Активное участие в приготовлении блюд

~Планирование и разработка меню, включая сезонные блюда.

~Создание и внедрение новых рецептур, составление калькуляционных и технологических карт.

~Управление командой поваров и других сотрудников кухни.

~Контроль качества приготовления блюд и соблюдения стандартов.

~Управление закупками, контроль расхода продуктов и управление бюджетом кухни.

~Обучение и мотивация персонала.

Требования:

~Опыт работы шеф-поваром в грузинской кухне от 3 лет.

~Знание и применение современных кулинарных технологий.

~Опыт в управлении персоналом и бюджетировании.

~Знание санитарных норм и стандартов безопасности при работе с продуктами.

~Наличие кулинарного образования или диплома приветствуется.