Су-шеф (японская кухня)
Су-шеф (японская кухня)
Калининград
Описание вакансии
Мы открываем ресторан и ищем су-шефа, готового работать на высоком уровне и быть частью сильной профессиональной команды.
Ключевая особенность: Вы будете работать в связке с мировым шеф-поваром суши, участвуя в построении кухни, стандартов и финального продукта.
Задачи:
Ключевая особенность: Вы будете работать в связке с мировым шеф-поваром суши, участвуя в построении кухни, стандартов и финального продукта.
Задачи:
- организация и контроль работы кухни
- соблюдение стандартов качества и подачи
- участие в запуске ресторана
- работа с командой и процессами
- опыт работы су-шефом / старшим поваром
- понимание японской кухни и дисциплины кухни
- ответственность, вкус к деталям, системность
- участие в запуске сильного проекта
- работу с шефом международного уровня
- стабильные и достойные условия
- профессиональный рост
Навыки
- Японская кухня
- Управление качеством
