Технолог/Заведующий производством

• Контроль за качеством сырья и готовой продукции, организация и управление процессом производства;
• Проведение и отражение в учетной базе инвентаризации, разбор и анализ результатов инвентаризации;
• Контроль расходов сырья и материалов на производстве. Расчет норм выхода готовой продукции. Проведение мероприятий по предупреждению и устранению брака;
• Составление и проверка ТТК;
• Ведение документации, отчетность;
• Оптимизация и совершенствование технологических процессов в целях повышения качества выпускаемой продукции и снижения затрат;
• Внедрение новых технологий, подбор, закупка производственного оборудования и оснастки;

Требования:

• Высшее или среднее образование (технология продуктов питания, технология общественного питания, технолог, пекарь, повар, кондитер);
• Навыки работы на кухне в качестве повара/пекаря/су-шефа; знание всех процессов работы кухни;
• Опыт работы в качестве технолога/зав.производством не менее 3 лет;
• Знание программы IIKO как преимущество;
• Отличные коммуникативные навыки; работа в команде; лидерские качества; умение работать в режиме многозадачности

Условия:

• График работы 5/2; 9-18
• Оформление по ТК РФ
• Дружный коллектив, корпоративные мероприятия
• Возможность прохождения стажировок, обучения
• Обеды в кафе