Управляющий

Мы — современная кофейня mumbl с открытой кухней, авторскими десертами и сильным брендом.

У нас высокие стандарты сервиса, визуала и продукта. Мы растём и ищем управляющего, который берёт ответственность, а не «просто следит за сменами!

Обязанности:

- Полное операционное управление кофейней

- Контроль персонала: графики, дисциплина, обучение, адаптация

- Контроль качества продукта, сервиса и чистоты

- Работа с поставщиками, заказ сырья, учёт остатков

- Контроль выручки, списаний, себестоимости

- Работа с кассой и отчётностью

- Решение конфликтных ситуаций с гостями

- Внедрение и соблюдение стандартов компании

- Контроль ночных заготовок

Нам важно:

• Опыт работы

• Умение управлять людьми, а не «дружить со сменой»

• Ответственность, системность, внимание к деталям

•Понимание сервиса и гостевого опыта

• Способность держать процесс, даже когда тяжело

Мы предлагаем:

! Конкурентную оплату: фикс + KPI по выручке и качеству

! Вовлечённость в развитие проекта

! Реальное влияние на процессы

! Сильный бренд и понятную концепцию

! Адекватных собственников, без хаоса

Если вы ищете «спокойную работу без ответственности» — нам не по пути.