Кировск, Олимпийская улица, 8А
Мы ищем шеф-повара с управленческим мышлением, который возьмёт на себя полную ответственность за работу фабрики-кухни как бизнес-юнита.
В ваши задачи будет входить:
Полная настройка и управление фабрикой-кухней
Формирование и сплочение команды (повара, заготовка, старшие смен)
Выстраивание производственных процессов под рост объёмов
Планирование мощностей под увеличивающийся спрос
Контроль себестоимости, выходов, потерь, списаний
Стандартизация ТТК, рецептур, процессов и качества
Работа с нашими подразделениями (корнеры, точки, проекты)
Внедрение управленческой дисциплины: план/факт, KPI, ответственность
Обеспечение стабильного качества продукции при масштабировании
Достижение целевых финансовых показателей (оборот, маржинальность)
Обязательно:
Опыт работы шеф-поваром фабрики-кухни / производства
Опыт управления командами от 15–20 человек
Понимание экономики производства (себестоимость, маржа, объёмы)
Опыт масштабирования и роста объёмов
Умение выстраивать систему, а не «тушить пожары»
Сильные лидерские качества и авторитет в команд
Что мы предлагаем
Ключевую управленческую роль с реальным влиянием на бизнес
Амбициозную задачу — вывести фабрику-кухню на стабильный оборот
Возможность собрать и вырастить сильную команду «под себя»
Прозрачную систему мотивации, завязанную на результат
Перспективу роста вместе с проектом
Формат мотивации
Обсуждается индивидуально и зависит от опыта:
фикс + бонус / %
участие в росте оборота и прибыли
Золоторудная Компания Павлик
Красноярск
от 200000 RUR
Восточно-Европейская Добывающая Компания
Красноярск
от 200000 RUR