Повар холодного цеха в ресторан ЭТАЖИ

Ищем внимательного и творческого повара холодного цеха, чья точность и чувство эстетики будут создавать идеальный первый аккорд для гастрономического впечатления наших гостей на всех трех этажах.

О вашем месте на кухне:
Холодный цех в «Этажах» — это лаборатория свежести и точности. Здесь зарождается первое впечатление гостя от нашего меню: от хрустящих салатов и изысканных закусок до авторских соусов и нарезок. Ваша работа — это визитная карточка кухни, где важна каждая деталь, от свежести ингредиентов до безупречной подачи. Вы будете обеспечивать три разные зоны ресторана, где к блюдам предъявляются одинаково высокие, но разные по стилю требования.

Ваши условия и перспективы:

· Финансы: Высокая стабильная ставка 330 руб./час.
· График: Удобный сменный (2/2 или 3/3)- идеальный для планирования
· Часы работы: 11:00 до 23.30
возможность выхода на завтраки (с 7.30 будни, сб-вс с 8.30)
· Стабильность: Возможность официального оформления по ТК РФ, оплачиваемые отпуск и больничный;
· Развитие: Работа с разнообразным и интересным меню. Обучение и карьерный рост в рамках ресторанной группы.
· Забота: Полное staff-питание, поддержка слаженной команды профессионалов. Неограниченный чай и кофе по себестоимости.

Ваша зона ответственности:

· Приготовление всей продукции холодного цеха (салаты, холодные закуски, соусы, бутерброды, нарезки) в строгом соответствии с рецептурой и стандартами.
· Подготовка и организация рабочего места,контроль сроков и условий хранения продуктов.
· Соблюдение строжайших санитарных норм, поддержание идеальной чистоты на рабочем месте.
· Эстетичная и быстрая сборка блюд, контроль их качества перед подачей.
· Взаимодействие с горячим и кондитерским цехами для слаженной работы кухни.
· Учет и списание продукции.

Мы рассчитываем, что вы:

· Имеете опыт работы поваром холодного цеха в ресторане или кафе от 1 года.
· Умеете работать быстро, качественно и организованно в динамичной среде.
· Стрессоустойчивы, физически выносливы и внимательны к деталям.
· Знаете и строго соблюдаете санитарные нормы и правила безопасности на кухне.
· Командный игрок, умеете слаженно работать в одной связке с другими поварами.
· Цените качество продукта и результат своей работы, который видит гость.

Готовы создавать безупречный вкус и красоту?

Если вы тот, для кого свежесть, точность и красота на тарелке — не просто слова, а профессиональная философия, мы ждем ваше резюме. Присоединяйтесь к команде, где ценят ваше мастерство и внимание к деталям.