Управляющий рестораном
Управляющий рестораном
Атырау, проспект Султана Бейбарыса, 434
Описание вакансии
Обязанности:
- • полная организация работы ресторана• внедрение и контроль стандартов сервиса и кухни• управление персоналом (подбор, обучение, дисциплина)• контроль выручки, фудкоста, ФОТ, списаний• работа с программой учёта (iiko / R-Keeper / РОСТ / 1С)• повышение качества сервиса и финансового результата
- • опыт работы управляющим ресторана от 5 лет• понимание ресторанных цифр и показателей• умение выстраивать процессы, а не работать в режиме «пожара»• ответственность за результат
- оплата за проект при собеседовании• реальное влияние на процессы• поддержка собственника
Навыки
- Организаторские навыки
- Подбор персонала
- Мотивация персонала
- Общественное питание
- Ресторанный менеджмент
- Контроль качества
- HoReCa
- Административное управление