Бар-менеджер сети "SOUL GANG"

Бар-менеджер сети SOUL GANG

Ты чувствуешь пульс индустрии, знаешь, как вдохновлять команду и создавать бар, куда хочется возвращаться снова и снова? Тогда тебе к нам! В новый ресторан от SOUL GANG ищем бар-менеджера, который не боится амбициозных задач и готов воплотить самые смелые идеи.

Твои задачи:

• Запуск бара с нуля: от концепции до встречи первых гостей
• Формирование и обучение сильной, сплочённой команды барменов
• Разработка уникальной барной карты, подбор и разработка ассортимента напитков
• Контроль фудкост, себестоимости и оптимизация закупок
• Организация бесперебойной работы бара, заказ продукции
• Внедрение стандартов сервиса и развитие барной культуры
• Анализ экономических показателей, работа с бюджетом и отчётностью
• Постоянное развитие: обучение команды, внедрение новых трендов, участие в развитии жизни бара

Что важно для нас:

• Опыт работы бар-менеджером или шеф-барменом от 3 лет
• Умение запускать проекты с нуля и доводить их до результата
• Глубокое знание барной индустрии, современных трендов и техник
• Навыки управления командой, обучения и мотивации сотрудников
• Опыт работы с фудкост, закупками, бюджетированием
• Креативность, инициативность, любовь к своему делу
• Ответственность, системность, умение работать в динамичной среде

Условия и возможности:

• Работа в центре событий — на месте работодателя
• Простор для творчества и реализации собственных идей
• Возможность влиять на развитие бара и всей сети
• График 5/2, ночные смены
• Дружная команда профессионалов и поддержка на каждом этапе
• Перспективы роста внутри SOUL GANG

О компании SOUL GANG — ведущая группа заведений Красноярска: «Tommy House», «Marie Curie» и «Vita Margarita». Мы создаём атмосферные проекты, где каждый гость чувствует себя особенным. В SOUL GANG ценят сотрудников, поддерживают развитие и вдохновляют на новые свершения. Присоединяйся — вместе сделаем город ярче!