Бармен-менеджер / Head Bartender

Мы ищем бармен-менеджера нового уровня — человека, который не просто стоит за баром, а создаёт барную культуру, команду и продукт, о котором говорят.

Кто нам нужен

Профессионал, который:

• живёт барной индустрией

• состоит в барном/алко-комьюнити

• следит за трендами и умеет создавать уникальные авторские коктейли

• умеет собрать и вырастить команду

Твои задачи

🍸 Разработка и обновление коктейльной карты (алкогольной)
📋 Составление и контроль техкарт, стандартов и себестоимости
👥 Подбор, обучение и управление барной командой
📊 Контроль качества, скорости и сервиса за баром
🎯 Внедрение барных концепций, участие в коллаборациях и ивентах
🤝 Взаимодействие с поставщиками и брендами
🔥 Создание атмосферы и «вау-эффекта» за баром

Наши ожидания

✔ Опыт работы барменом от 3 лет, опыт управления — обязателен
✔ Понимание барной экономики, техкарт и списаний
✔ Креативность + системность
✔ Навыки лидера и наставника
✔ Активность в профессиональном сообществе (барменские комьюнити, конкурсы, фестивали)
✔ Желание делать продукт уровня top bar

Мы предлагаем

✨ Свободу в создании коктейльной карты
✨ Сильный проект и поддержку со стороны руководства
✨ Конкурентную заработную плату + бонусы
✨ Возможность собрать свою команду
✨ Участие в развитии бренда заведения
✨ Профессиональный рост и коллаборации