Заведующий столовыми

В связи с запуском новых объектов приглашаем в наш коллектив заведующую столовыми.

Условия:

• Работа в офисе Смоленщина, Трактовая, 5 (есть доставка служебным транспортом)
• Краткосрочные командировки по объектам
• График 5 рабочих дней (пн-пт) с 8:00 до 17:00, перерыв на обед с 12:00 до 13:00 (производственная столовая в офисе), 2 выходных (сб,вс);
• Полный соц. пакет, ежегодный оплачиваемый отпуск - 50 кн.дней
• Своевременные выплаты заработной платы
• Доплата за выслугу лет

Обязанности:

• Организации производственного процесса в столовых (3 участка), работающих вахтовым методом
• Организация и контроль всех технологических процессов при организации питания
• Работа с поставщиками продуктов питания для обеспечения бесперебойной работы столовыми на участка (своевременные заявки, поиск наиболее выгодных ценовых предложений, мониторинг остатков на складах столовых и т.д.)
• Первичная отчетность для материально – ответственного лица
• Управление персоналом столовых

Требования:

• Профильное образование (повар, технолог и т.п.)
• Приветствуем наличие опыта работы вахтовым методом
• Знание всех процессов организации питания в рабочих столовых
• Опыт составления техкарт, знание калькуляции блюд
• Опыт работы по расстановке коллектива столовой