Территориальный управляющий в сеть ресторанов

BLINBERRY GROUP — это международная группа компаний, которая успешно развивается на рынке с 2010 года. Включает в себя две международные сети ресторанов «СушиВёсла» и «БлинБери».

Наша команда постоянно растет и развивается, поэтому мы ищем Территориального управляющего в сеть ресторанов СушиВёсла.

Что будет входить в обязанности:

• Организация бесперебойной работы до 10 ресторанов на вверенной территории;
• Планирование коммерческих показателей и контроль их выполнения: планов по выручке и увеличению среднего чека, контроль производительности и ФОТ, отчетность LFL, контроль food cost и labor cost, инвентаризация, контроль списаний;
• Управление командой до 100 человек;
• Управление командой ресторанов: найм, адаптация, табелирование, мотивация, обучение, наставничество, формирование кадрового резерва;
• Контроль соблюдения стандартов и разработка предложений по их улучшению в сети: качество, сервис, вкус и скорость отдачи блюд;
• Разработка мероприятий, направленных на дополнительную прибыль ресторанов, мониторинг конкурентов;
• Предложение маркетинговых программ, их реализация и анализ эффективности;
• Взаимодействие с арендодателями, контролирующими органами и службой эксплуатации Компании.

Что мы ждем от кандидата:

• Опыт управленческой работы в сфере ресторанного бизнеса/общественного питания/ритейла от 3х лет;
• Знание финансовых и операционных показателей;
• Опыт управления и мотивации сотрудников;
• Высокий уровень самоорганизации.

Мы готовы Вам предложить:

• Работа над стратегически важными проектами международной компании;

• Участие в обучающих тренингах, конференциях и образовательных программах для вашего профессионального роста;

• Самостоятельность и ответственность;

• Официальное оформление по ТК РФ, конкурентная «белая» заработная плата и корпоративная скидка на нашу продукцию.

Присоединяйся к BLINBERRY GROUP, расти вместе с нами!