Старший повар

Группа компаний Сокрома ищет Старшего Повара в тематический ресторан Дед Борей!

Что мы ожидаем от тебя:

• Опыт работы в управления точкой общественного питания (кафе, ресторан, ресторан при отеле – было бы преимуществом) – 2-3 года.
• Знание стандартов ХААСП — безопасность на кухне для нас очень важна.
• Умеешь обучать, развивать команду и непосредственное участие в процессах приготовления блюд.
• Способность управлять вкусом блюд и работать с экономикой кухни.
• Гибкость и аналитическое мышление — в нашей компании всегда есть место для новых идей.

Личные качества:

• Стрессоустойчивость — мы знаем, что на кухне бывает непросто
• Лидерские качества — ты сможешь вести за собой команду.
• Инициативность и активная жизненная позиция — мы ценим людей, которые готовы предлагать новые идеи.

Условия работы:

• График 5/2 с плавающими выходными — мы понимаем, как важно находить баланс между работой и личной жизнью.
• Заработная плата от 90 тыс. рублей ( на руки) + KPI — твои усилия будут по достоинству оценены.
• Дружный и молодой коллектив — у нас царит атмосфера поддержки и взаимопомощи.
• Возможности обучения и развития — мы готовы инвестировать в твое профессиональное развитие.
• Оформление по ТК РФ, оплачиваемый отпуск и больничный — заботимся о твоем комфорте.
• Бесплатное питание и развозка — мы заботимся о том, чтобы ты был сыт и доволен!
• Корпоративные мероприятия летом и зимой, а так же скидки и скидки от партнеров — у нас всегда весело.
• Объекты и объем работы: кафе ( фастфуд ) – 30 посадочных мест, ресторан – 40 посадочных мест с определенной спецификой, организация шведской линии в 2 мини-отелях (расположение в радиусе 500 м) .
  Меню разработано и проработано. Главное – поддерживать высокий уровень качества готовых блюд, к которому привыкли наши гости.

Твои обязанности:

• Организация работы кухни и контроль производственных процессов — ты будешь в центре событий.
• Управление качеством работы кухни — твоя экспертиза поможет нам быть лучшими.
• Управление движением товара от заказа до выхода в зал — все должно быть безупречно.
• Поддержания на высоком уровне качество блюд по уже рабочему меню и обучение команды.
• Участие в мероприятиях компании — вместе мы создаем незабываемые моменты.
• Выстраивание бизнес-процессов и работа с экономикой — твое мнение важно для нас.
• Выстраивание китчен менеджмента — ты сможешь создать свою идеальную кухню.