Бренд-Шеф
Бренд-Шеф
Описание вакансии
Обязанности:
- Обучение и руководство командой
- Контроль качества и умение поддерживать стандарты
- Организация найма
- Адаптация новичков
- Просчет себестоимости и калькуляций
- Ведение и контроль операционной документации Кухни ресторанов УК
- Контроль за сохранностью продуктов , учет и списание
- Работа с поставщиками .Контроль закупок
- Участие в бюджетирование.
- Опыт работы в должности шеф повара от 3х лет
- Умение самостоятельно решать вопросы в рамках своих полномочий
- Высокий уровень ответственности
- Высокий уровень коммуникативных навыков
- Лидерские качества.Энергичность
- Нацеленность на результат
- Официальное оформление согласно ТК РФ
- Стабильная своевременная выплата зарплаты
- Дружный коллектив
- Возможность карьерного роста внутри сети
Навыки
- Проведение инвентаризаций
- Руководство коллективом
- Контроль сроков годности
- Организаторские навыки
- Управление командой
- Управление временем
- Ресторанный менеджмент
- Навыки межличностного общения
- Мотивация персонала
- Расчет себестоимости
- Лидерство
- Подбор персонала
- Технологии производства блюд
Похожие вакансии
Шеф-повар/ Бренд-шеф (Производство Бортового питания, Аэропорт Внуково)
Международный Аэропорт Внуково
Полный день
Москва
от 200000 RUR
