Повар заготовочного цеха
Повар заготовочного цеха
Надым, Полярная улица, 17/2
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Подготовка ингредиентов — очищение, нарезка, кулинарная обработка (варка, жарка, маринование и т. д.) продуктов, которые позже будут использованы при приготовлении блюд.
- Маркировка и хранение — правильно маркировать и хранить заготовленные продукты, следить за условиями их хранения и сроками годности.
- Учёт количества — определять необходимый объём заготовок в зависимости от меню и графика заказов заведения.
- Уборка рабочего места — поддерживать порядок на рабочем месте.
- Выполнение поручений шеф-повара — например, подготовка мясного и рыбного сырья .
- Сотрудничество с другими штатными поварами и поваром раздачи, обеспечение бесперебойной работы кухни.
- Базовые кулинарные навыки — правильная нарезка, термическая обработка.
- Знание санитарных норм и правил хранения продуктов .
- Умение работать на кухонном оборудовании .
- Официальное трудоустройство
- Зарплата на карту
- Питание на смене
- Униформа