Осуществление операций по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств с выдачей чека покупателю, используя в работе контрольно – кассовую машину.
Ведение на основе приходных и расходных документов кассовой книги.
Сверка фактического наличия денежных сумм и ценных бумаг с книжным остатком.
Составление кассовой отчетности.
Передача, в соответствии с установленным порядком, денежных средств в бухгалтерию организации.
Контроль разнообразия блюд на линии раздачи в соответствии с указанием су-шефа столовой на каждый прием пищи.