Пекарь / помощник пекаря

Обязанности:

Замес теста согласно рецептур

Осуществлять процесс выпекания и жарки кондитерских и хлебобулочных изделий

Определять готовность тестовых заготовок к выпеканию

Контролировать температурный режим и влажность в пекарской камере по контрольно-измерительным приборам, поддерживать температуру фритюра

Определять окончание процесса выпекание, жарки изделий;

Осуществлять первичную обработку сырья: просеивание, промывание, перебирание, измельчение, смягчение

Просеивать муку, замешивает и разделяет дрожжевое тесто (опарное, безопарное

Соблюдать санитарно-гигиенические правила

Требования:• Ответственность, дисциплинированность, внимательность• Знание полного цикла производства, начиная от замеса теста до выпечки продукции• Знание ассортимента и требований к качеству хлебобулочных изделий, правил и сроков хранения сырья и полуфабрикатов.

Условия:

сменный график 2Х2, или можем рассмотреть другой график выхода.

стабильная и своевременная зп

оформление по ТК РФ

оплачиваемый медосмотр и санминимум

работа в развивающейся и стабильной Компании