Кухонный рабочий

1. Чистка овощей и фруктов вручную или машинная. Наблюдение за автоматизированным процессом очистки картофеля и корнеплодов, соблюдение норм отходов. Доочистка корнеплодов после машинной чистки, сортировка, калибровка, помывка картофеля и корнеплодов вручную или на машинах. 2. Осуществляет доставку полуфабрикатов и сырья в производственные цеха. 3. Нарезка хлеба вручную или машинная. 4. Производит открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции. 5. Осуществляет внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары. Производит выгрузку продукции из тары. 6. Заполняет котлы водой и устанавливает их на плиту. 7. Доставляет котлы с горячей пищей к месту раздачи (на тележке, вручную); 8. Производит подготовку обеденного зала к приему пищи (разноска столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками и др.) 9. Осуществляет сбор пищевых отходов, сбор и доставку на мойку использованной и чистой посуды. Мытьё вручную или с использованием посудомоечной машины приборов, столовой и кухонной посуды, лотков и инвентаря с применением моющих и дезинфицирующих средств. Обтирка и сушка посуды и приборов, столовой и кухонной посуды. Доставка чистой посуды к месту раздачи.