Управляющий рестораном

Приглашаем принять участие в конкурсе на позицию

Управляющий

Ищем Хранителя Атмосферы и Управляющего Легендой 🍷

Гранд-кафе в самом центре Симферополя — это не просто место, где вкусно едят.

Это пространство любви к Крыму, его природе, мифам и историям.

Это итальянская кухня, наполненная солнцем, щедростью и характером юга.

Это место, куда приходят за эмоциями, настроением и ощущением дома.

Мы ищем не просто управляющего.

Мы ищем человека, который сможет стать сердцем ресторана, соединить сервис, команду, атмосферу и бизнес в единый живой организм.

⸻

Обязанности

• Создавать высокий уровень сервиса, в котором каждый гость чувствует внимание, тепло и искреннюю заботу.

• Формировать и поддерживать уникальную атмосферу ресторана — про Крым, легенды, гостеприимство и итальянскую философию dolce vita.

• Подбирать, обучать и развивать команду, объединённую общей идеей и ценностями ресторана.

• Эффективно управлять всеми операционными и финансовыми процессами ресторана.

• Работать в тесной связке с шеф-поваром, сохраняя баланс между концепцией, качеством кухни и коммерческим результатом.

• Быть лицом ресторана и чувствовать зал: гостей, динамику, настроение, детали.

⸻

Требования

• Тонкое понимание сервиса и атмосферы как ключевой ценности ресторана.

• Опыт управления рестораном (приветствуется европейская или итальянская концепция).

• Лидерские качества, умение вдохновлять и выстраивать сильную команду.

• Системное мышление и понимание ресторанных бизнес-процессов.

• Уверенная работа с *Excel и iiko.*

⸻

Мы предлагаем

• Возможность стать ключевой фигурой концептуального ресторана в центре Симферополя.

• Реальное влияние на развитие проекта и его атмосферу.

• Профессиональный рост и свободу для управленческих решений.

• Комфортные условия работы и поддержку собственников.

• График: 5/2 (выходные плавающие)

• Испытательный срок: 3 месяца

• Заработная плата:

100000+ прогрессивный KPI

(обсуждается на собеседовании и зависит от вашего опыта и результатов)

⸻

Уважаемые соискатели!

Мы рассматриваем только полные резюме с фотографией

(резюме без фото или с неполной информацией не рассматриваются).