Ночной Пекарь ремесленного хлеба
Ночной Пекарь ремесленного хлеба
Санкт-Петербург, Уральская улица, 21к4
Описание вакансии
Обязанности:
-
формовка и выпечка хлеба на закваске
-
подготовка выпечки к доставке в количестве, указанном в заявке
-
работа по стандартам и рецептурам, указанных в технологических картах - заполнение расходных накладных для отправки выпечки
- опыт работы на должности пекаря от 1 года
- умение работать с закваской, знание и умение формовки хлеба на закваске
- умение работы со слоенным и сдобным тестом на всех этапах: дефрост, расстойка, выпечка, начинка
- ответственность и внимательность: соблюдение стандартов внешнего вида выпечки, технологии его приготовления (температурного режима, влажности, времени выпекания и т.п.)
Условия:
- график 3/3
- смена 20.00-8.00
- оплата 6000р/смена
- стажировка до 2х недель, оплата 3000р/смена - работает 1 пекарь в ночь, объем очень небольшой
- официальное трудоустройство, выплаты 2 раза в месяц без задержек, оплачиваемый отпуск
Навыки
- Ответственность
- Внимательность
- скорость работы
- работа с ТТК
- понимание теста