Отпуск готовой кулинарной продукции по чекам или за наличные деньги.
Приготовление и отпуск ограниченного ассортимента кулинарной продукции, реализуемой через буфеты: школьных завтраков, бутербродов, яичницы, сосисок, сарделек, горячих и холодных напитков.
Подогрев блюд.
Нарезка, взвешивание, порционирование, укладка продукции на тарелки, в салатницы и другую посуду, разлив в стаканы.
Упаковка отпускаемых штучных и развесных товаров.
Подсчёт стоимости покупки, расчёт с посетителями.
Получение продукции и товаров, проверка ассортимента, количества и качества по приёмо-сдаточным документам, сортировка нестандартной продукции и товаров и предупреждение их порчи.