Оcущeствляет:
- приготовление и оформление холодных и горячих закусок;
-приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюда;
- приготовление и оформление супов, отваров и бульонов;
- осуществляет приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы;
- приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд;
- контроль хранения и расхода продуктов на производстве.
Требования: