Наш сплоченный и активный коллектив ищет специалиста!
- возможно без опыта работы, рассмотрим трудоустройство выпускников;
- образование среднее профессиональное (в т.ч. начальное профессиональное)
В Ваши обязанности будет входить:
- Приготовление блюд по технологическим картам, фирменным рецептам и рецептам национальных кухонь. Повар должен соблюдать технологию, контролировать вкус и качество ингредиентов.
- Контроль на всех этапах процесса:
- проверка качества и подготовленности ингредиентов перед началом приготовления;
- контроль работы технологического оборудования;
- соблюдение последовательности технологических операций;
- отслеживание времени приготовления и температурных режимов;
- финальная проверка готового блюда перед отдачей (вкус, температура, визуальное оформление).
- Соблюдение правил гигиены на кухне, чтобы гарантировать безопасность продуктов и избежать загрязнений. Это включает регулярную чистку оборудования, правильное хранение продуктов и соблюдение температурного режима.
- Предотвращение перекрёстного загрязнения — использование разделочных досок и инвентаря с цветовой маркировкой, раздельное хранение сырых и готовых продуктов.
- Контроль температурных режимов — мониторинг температуры в холодильниках, при тепловой обработке, при хранении готовых блюд.
- Соблюдение сроков реализации — маркировка всех заготовок и полуфабрикатов, контроль времени нахождения готовых блюд на раздаче.
Условия работы в нашей команде:
-
Работа в дружном, позитивном коллективе.
-
Официальное трудоустройство. Полный социальный пакет, ДМС, а также дополнительные гарантии и компенсации по коллективному договору.
-
Обеденный перерыв, технологические перерывы.
-
Будем рады видеть Вас в нашей команде!
Адрес: Ульяновская область Вешкаймский район р.п.Вешкайма улица Комсомольская д.19