Управляющий

УПРАВЛЯЮЩИЙ РЕСТОРАНАМИ MODISH GROUP

Зеленоград | 3 ресторана

⸻

Кто мы

MODISH group — ARVO, Brunch Time, Mill.

Три ресторана с живой атмосферой, лояльными гостями и потенциалом роста.

Мы строим бизнес, где важны результат, стиль, уважение к гостю и команде.

Нам нужен управляющий, который возьмёт ответственность за эффективность ресторанов и выведет их на стабильный рост.

⸻

Что для нас значит работа управляющего:

— рост выручки и прибыли ресторанов;

— понятная и управляемая ежедневная работа;

— стабильный сервис и сильная команда;

— отсутствие хаоса и постоянных «пожаров»;

— гости, которые возвращаются и рекомендуют.

⸻

Основные задачи

1. Эффективность

— рост выручки и прибыли;

— контроль расходов и снижение потерь;

— работа с трафиком, средним чеком и повторными визитами;

— чёткий план и контроль результата.

2. Сервис

— выстраивание стабильного сервиса;

— контроль гостевых оценок и обратной связи;

— создание friendly-атмосферы, в которую хочется возвращаться.

3. Команда

— формирование вовлечённой и мотивированной команды;

— развитие ключевых сотрудников;

— здоровая, уважительная, но требовательная среда;

— личный пример и лидерство.

4. Управляемость

— понятные правила и зоны ответственности;

— ежедневный и еженедельный ритм;

— простая и честная отчётность по ключевым показателям.

5. Антикризисные действия

— быстрый анализ проблем и спадов;

— конкретные решения, которые дают результат;

— умение стабилизировать ситуацию и вернуть рост.

⸻

Что важно для нас

Опыт:

— управление несколькими ресторанами от 2–3 лет;

— опыт роста выручки и прибыли;

— умение выстраивать сервис и команду;

— опыт работы в сложных и нестабильных периодах.

Личные качества:

— зрелость и ответственность;

— умение принимать решения;

— требовательность к делу и уважение к людям;

— стрессоустойчивость и эффективность ;

— ориентация на результат, а не на объяснения.

⸻

Условия

— уровень дохода обсуждается индивидуально;

— бонусы за результат и рост показателей;

— прямая работа с собственниками;

— свобода действий в рамках целей;

— локация: Зеленоград.

⸻

Кому подойдёт эта роль

Тем, кто хочет влиять и видеть результат своей работы.

Тем, кто умеет улучшать показатели, сервис и команду.

Тем, кто ищет сильный, живой проект, а не «тихое место».

⸻

Кому не подойдёт эта роль

Не стоит откликаться, если вам:

— нужна работа без давления и вызовов;

— комфортнее процесс, чем результат;

— тяжело принимать ответственность за цифры;

— сложно работать в быстром темпе;

— не подходит прямая обратная связь.

Мы ищем сильного управленца, а не администратора.

⸻

Как откликнуться

Напишите коротко, почему именно Вы сможете улучшить результаты ресторанов MODISH.

Резюме — по желанию.

Рассматриваем кандидатов лично и конфиденциально.