Повар ресторана

Основные функции

• Приготовление пищи: Создание холодных и горячих закусок, супов, основных блюд, соусов, десертов в соответствии с рецептурой и технологиями.
• Подготовка: Мойка, нарезка, смешивание ингредиентов, подготовка продуктов и рабочего места.
• Качество и безопасность: Контроль качества продуктов, соблюдение сроков годности, товарного соседства, санитарных правил и гигиенических норм.
• Оформление и подача: Эстетичное порционирование, украшение блюд и подготовка к выдаче, в том числе упаковка навынос.
• Управление и организация: Участие в составлении меню, контроль за запасами, составление заявок, поддержание чистоты оборудования, инструктаж помощников.
• Работа с клиентами (иногда): Разбор жалоб и предложений посетителей по качеству блюд, если нет официантов.
• Работа с документами (иногда): Ведение учета, составление калькуляций на блюда, инвентаризация.

Требования:

Чистоплотность, работа в коллективе, доброжелательность к посетителям, наличие санитарной книжки, грамотная речь​​​​​​​.

Условия:

Удаленность от города (вахта), ненормированный рабочий день, смена 12 часов

Часы работы: с 12.00 до 24.00