Технолог пищевого производства

Раменская фабрика по производству хлебобулочных и кондитерских изделий «Раконфи» приглашает на постоянную работу по специальности "Технолог пищевого производства"

Обязанности:

• Заказ сырья на участки булочного цеха;
• Контроль качества сырья на производственных участках. Выявление несоответствий по качеству сырья и своевременное информирование гл. технолога;
• Технологический контроль полуфабрикатов и готовой продукции;
• Отбраковка некачественных полуфабрикатов и готовой продукции;
• Контроль за переработкой забракованных полуфабрикатов и продукции;
• Контроль санитарного состояния цеха и холодильника;
• Контроль за внешним видом и соответствием спец. одежды работников цеха;
• Ежемесячное заполнение рабочего журнала и бланков контроля технологических параметров.

• Образование высшее профессиональное (технолог пищевого производства)
• Уверенный пользователь ПК (хорошее владение программами Excel, Word, работа с электронной почтой)
• Умение разрабатывать новые виды продукции;
• Опыт работы на пищевом производстве обязателен: производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий от 5 лет;
• Знание технологии производства кондитерских и хлебобулочных изделий;
• Знание требований к сырью и вспомогательным материалам, используемым на пищевом производстве;
• Знание постановлений, распоряжений, приказов, методических и нормативных материалов по технологической подготовке производства;
• Знание руководящих материалов по разработке и оформлению технической документации;
• Знание принципов ХАССП и практический опыт внедрения программы безопасности на пищевом предприятии приветствуется.

• Оформление по ТК РФ;
• Зарплата от 85 000 рублей после испытательного срока
• Уровень зарплаты зависит от квалификации сотрудника и опыта, обсуждается индивидуально;
• График работы сменный: 2/2 день/ночь+отсыпной/выходной
• Зарплата 2 раза в месяц без задержек, испытательный срок 3 месяца
• Место работы: г. Раменское, ул.Новая, д.6 (5 минут от станции)