Технолог общепита

AB Catering

Технолог общепита

Описание вакансии

Обязанности:
  • 1. Разработка и документация

  • Создание новых рецептур, блюд и напитков, а также модернизация существующих.
  • Составление и обновление технологических карт, калькуляций и других нормативных документов.
  • Разработка сезонных и тематических меню.
  • 2. Контроль качества и безопасности

  • Проверка качества поступающего сырья и материалов.
  • Контроль соблюдения технологии приготовления, стандартов безопасности и гигиены (HACCP).
  • Мониторинг условий хранения и сроков годности продукции.
  • Контроль температуры блюд перед подачей.
  • 3. Управление производством

  • Организация и планирование работы кухни и производственных процессов.
  • Оптимизация процессов для повышения производительности и снижения затрат.
  • Подбор и работа с поставщиками, заключение договоров.
  • Контроль себестоимости блюд.
  • Участие в приемке продуктов.
Требования:
  • Высшее профильное образование
  • Условия:
  • вахта 15-/15
  • оплата своевременная
  • официальное трудоустройство
Посмотреть контакты работодателя

Похожие вакансии

Вахтовый метод
  • Караганда

  • от 300000 KZT

Рекомендуем
Вахтовый метод
  • Караганда

  • от 300000 KZT

Рекомендуем

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию