Управляющий столовой

Транспортно-Логистический Центр «Селятино»

Мы - один из крупнейших транспортно-логистических комплексов в Московском регионе.

В нашем управлении:

• мультитемпературные склады 60 000 тонн;
• сухие склады 20 000 м²;
• открытые площадки;
• собственный автопарк и железнодорожная инфраструктура;
• контейнерный терминал;
• полный спектр услуг 3PL.

Сейчас мы активно развиваем новые направления и строим уникальный складской комплекс на 100 000 паллетомест, где будут представлены все ключевые форматы работы: штучная сборка, комплектация товара по коробкам, обработка посылок и паллетные операции.

Мы заботимся о комфорте и питании наших сотрудников. В нашу современную корпоративную столовую мы ищем опытного и энергичного управляющего.

Обязанности:

• Полный операционный менеджмент столовой: от закупки продуктов до организации обслуживания.

• Контроль качества приготовления пищи, ассортимента и сервиса.

• Разработка и утверждение меню совместно с шеф-поваром, соблюдение норм здорового питания.

• Ведение документооборота, отчетности по товарным запасам, расходам и доходам.

• Управление персоналом столовой (повара, официанты, технический персонал).

• Взаимодействие с поставщиками, контроль договоров и цен.

• Соблюдение санитарных норм и правил техники безопасности (СанПиН, Роспотребнадзор).

• Анализ удовлетворенности сотрудников и работа над повышением качества услуг.

Требования:

• Опыт работы управляющим или администратором в общественном питании (столовая, кафе, ресторан) от 3-х лет.

• Знание технологических процессов производства на предприятиях общепита.

• Опыт подбора, обучения и управления командой.

• Навыки ведения финансовой отчетности, управления себестоимостью,отчет прибыль/убыток.

• Знание санитарных норм (СанПиН) и правил безопасности.

• Ответственность, клиентоориентированность, организаторские способности.

Условия:

• Работа в стабильной и надежной компании.

• Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого дня.

• Конкурентная заработная плата по результатам собеседования.

• График работы 5/2.

• Комфортный офис в шаговой доступности от жд станции Селятино.

• Возможность профессионального роста и реализации своих идей.