Заведующий товарно-закупочным отделом ( Столовая, магазин) (Якутия)

Артель старателей «Дражник» – это промышленный гигант в сердце золотоносной Якутии. Обладая крупнейшим дражным флотом и мощнейшей техникой, мы не просто добываем золото, а создаем будущее одной из ключевых отраслей России. Станьте частью нашей команды, где ваша работа обретает настоящий вес и масштаб.

Ваши задачи:

• Управление объектам производственного питания ( столовая, магазин).
• Размещение заявок на приобретение продукции.Веасти строгий учет поступления и расходования товаров на складах, леднике, овощехранилище.
• Осуществлять строгий контроль за сдачей выручки в кассу.
• Принимать на склад товарно-материальные ценности, вести отпуск в магазин для реализации и на участки артели, согласоно утвержденной калькуляции.
• Обеспечение рациональной организации труда производственного персонала, контроль и анализ эффективности использования рабочего времени.
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.
• Своевременное проведение сравнительной аналитики продаж.Ежемесячно составлять отчеты по приходу, расходу, реестр торговой наценки.
• Контроль соблюдение сроков и условий хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; соблюдение товарного соседства; использования тары и упаковки.
• Осуществление ежедневного контроля производственных помещений (складов, камер, производственных цехов), проверка санитарно-гигиеническое состояние и товарного соседства, соблюдение сроков хранения п/ф.
• Осуществление контроля за устранением замечаний и нарушений.
• Составление графиков выхода на работу, ведение табеля учета рабочего времени.
• Подача заявок на приобретение необходимого оборудования и инвентаря, спец. одежды, упаковки, тары, ТМЦ.
• Проведении инвентаризаций товарно-материальных ценностей.
• Работа в соответствии с СанПин.

Для нас важно:

• Средне-специальное или высшее образование по специальности «Технолог общественного питания»;

• Опыт работы от 2-х лет в роли заведующего производством, технолога или шеф-повара;

• Практическое знание всего цикла работы кухни: от организации процессов до контроля качества, сроков хранения и органолептических свойств продукции;

• Навыки уверенного пользователя ПК (Word, Excel), желателен опыт работы с 1С;

• Наличие действующей медицинской книжки — обязательное условие.

• Ответственность, внимательность и сильные лидерские качества для эффективного управления производственным персоналом.

Мы предлагаем:

• График работы: 6 /1, 11-часовой рабочий день;
• Заработная плата: оклад + ежемесячная премия;
• Соц.пакет: все северные надбавки и коэффициенты;
• Отпускные выплачиваются по завершению трудового договора;
• Проживание: предоставляется бесплатно в благоустроенном общежитии или квартире (зависит от участка);
• Питание: трехразовое питание за счет компании;
• Проезд: компенсируем или организуем перелёт/проезд до места работы;
• Надёжность: официальное трудоустройство, полный соцпакет. Работа на современной технике;
• Сезонная занятость.

Откликайтесь прямо сейчас или позвоните по указанному номеру.