Су-шеф в ресторанно-гостиничный комплекс

В ресторанно-гостиничный комплекс требуется Су-шеф.

Обязанности:

• Контроль на кухне, составление заявок, журналы, контроль персонала;
• Приготовление блюд согласно ТТК, изготовление полуфабрикатов, контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
• Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при производстве и реализации продукции общественного питания, условий и сроков годности и хранения продукции;
• Соблюдение рабочего места в чистоте.

• Опыт работы обязателен;
• Обязательно профильное образование;
• Знание русской, европейской кухни;
• Знание норм СанПиН;
• Умение пользоваться технологическими картами;
• Знание технологии приготовления блюд;
• Наличие санитарной книжки, сертификата прививок (в случаях установленных действующим законодательством).

• Трудоустройство по ТК РФ;
• График работы 3/3 с 11 до 23 часов;
• Полностью белая заработная плата 75 000 р.;
• Корпоративное питание, доставка в ночное время за счёт компании;
• Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц, соц. пакет.

• Для записи на собеседование звоните или оставляйте отклик!