Заведующий производством (полуфабрикаты, выпечка)

Описание вакансии

Обязанности:

Руководство организацией, занимающейся производством выпечки, полуфабрикатов;
Составление плана производства, контроль производственного процесса и качества выпускаемой продукции;
Контроль закупа у поставщиков (проверка качества продукции);
Организация и контроль работы подчиненного персонала 15-20 чел.;
Контроль соблюдения стандартов технологических процессов приготовления продукции (выпечки, полуфабрикатов);
Разработка и внедрение новых рецептур, проработка технологических карт (ТТК) для создания новых видов продукции, введение новинок в ассортимент;
Контроль за соблюдением санитарных норм и условий хранения продукции.

Требования:

Образование: среднее, средне-профессиональное и/или высшее;
Уверенный пользователь ПК, знания 1С;
Опыт работы: от 3- 5 лет на производстве хлебобулочной продукции, выпечки, полуфабрикатов, столовой, кафе, ресторанах и т.п.;
Личностные характеристики: порядочность, стрессоустойчивость.

Условия:

График работы 5/2 по договоренности: с 09-00 до 18-00, с 08-00 до 17-00, с 10-00 до 9-00, и др. график, 8 часов смена, суббота и воскресенье;
Оформление по ТК РФ;
Испытательный срок 2-3 месяца;
Заработная плата 70 000-100 000 рублей на руки + премия;
Карьерный рост;
Повышение квалификации за счет компании ;
Премия за выполнение и перевыполнение планов производства и сбыта;
Иногородним обсуждается частичное возмещение проезда и проживания в арендованной квартире.

Посмотреть контакты работодателя