Уральск, проспект Абая, 218
Обязанности:
Обеспечение бесперебойной и эффективной работы всех подразделений (зал, кухня, бар, склад, хостес, уборка).
Контроль соблюдения стандартов сервиса, чистоты, санитарных норм и правил безопасности.
Планирование и организация рабочих смен персонала.
2. Управление персоналом
Подбор, адаптация и обучение сотрудников.
Контроль дисциплины, мотивация персонала, проведение собраний.
Оценка эффективности работы официантов, администраторов, поваров.
Решение конфликтных ситуаций между сотрудниками или с гостями.
3. Работа с гостями
Контроль качества обслуживания, оперативное реагирование на жалобы и предложения гостей.
Поддержание высокого уровня сервиса и культуры обслуживания.
4. Финансовый контроль
Контроль выручки, расходов, закупок,Food Cost, барного учета.
Работа с программами учёта ( Айко).
Сдача отчетов .
Контроль кассовой дисциплины.
5. Закуп и склад
Ведение заказа продуктов и инвентаря.
Контроль качества и сроков годности.
Взаимодействие с поставщиками, контроль договоров и цен.
6. Административные обязанности
Контроль технического состояния ресторана.
Организация мелкого ремонта и взаимодействие с подрядчиками.
Ведение документации: журналы, отчёты, акты, внутренние приказы.
7. Маркетинг и продвижение
Участие в разработке акций, спецпредложений и мероприятий.
Контроль работы социальный сетей ресторана.
Анализ отзывов и уровня удовлетворённости гостей.
8. Ответственность
За выполнение финансовых показателей ресторана.
За качество обслуживания и соблюдение стандартов.
За сохранность имущества и оборудования.
За безопасность работников и гостей.
Defacto Retail Store Kz
Уральск
от 365000 KZT
Сеть супермаркетов Суровский, ИП Едаменко Андрей Александрович
Уральск
до 400000 KZT
Уральск
до 400000 KZT
АО «Freedom Bank Kazakhstan»
Уральск
до 400000 KZT