Заведующий производством

Создание условий, соответствующих требованиям организации горячего питания воспитанников ясли-сада.

Руководство персоналом столовой.

Реализация права воспитанников и персонала ясли-сада на получение качественного горячего питания с соблюдением санитарно-гигиенических норм.

Обеспечение режима соблюдения норм технологии приготовления пищи.

Обеспечение режима безопасных условий труда персоналу столовой.

Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами (путем своевременной подачи заявки поставщикам, либо в офис Компании), необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов.

Осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений, хранением продуктов.

Готовит технологические карты приготовления блюд.